“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”中国最隆重的传统节日莫过于春节了，这两句脍炙人口的诗句正是春节气氛的写照。
在众多关于春节来历的传说中，最广为流传的当属“年兽”的传说：从前有一个叫“年”的怪兽，天天待在河里，只在大年初一这一天来到人间传播瘟疫。这时候人们就只能逃到山上躲避“年”。而“年”呢，走遍整个村子，都没有看见一个人，只好又回到了河里。人们就这么逃过了“年”的攻击。年复一年，人们就将这一天定为春节，俗称“过年”。
春节习俗中最令人激动的当然是放烟花了。烟花在空中噼里啪啦地作响，散出一朵朵火花，照亮夜空，最后变成几个小点消失在黑夜中。观看春节联欢晚会也是近几十年来形成的新习俗，一个个精彩的节目呈现在电视上，我边看边鼓掌……当然，我还拿到了许多压岁钱呢！
春节不仅有很多习俗，还有不少“食俗”呢！春节，少不了团圆的年夜饭，一家人聚在一起，一起吃一顿大餐，可开心了！其中春卷作为年夜饭上的一道必备菜肴，就有着很重要的寓意。特别是亲手做的春卷更是美味无比！春节里，我就学会了包春卷这项传统技能。首先，要把肉、笋、豆腐干等馅料切碎成丁，在锅里翻炒至熟后备用。准备好菜场买的春卷皮，并事先要一张一张分开后叠放。用筷子挑适量馅料放到饼皮上，用春卷皮将馅料卷起来，卷到一半的时候把饼皮两侧往里折，继续卷至饼皮的边缘。这一步，我做了好久，不是漏馅就是没包紧，总之，我经历了好多次的失败后终于完成了一个，尝到了成功的滋味后就越来越来顺利，动作也越来越流畅，没多久就包完了一斤春卷皮。现在我把春卷表面刷上食用油，放进空气炸锅里进行最后一步的炸制。我的春卷数量太多了，一锅根本放不下，最后分了三锅、花了20分钟才全部完成。春卷上桌了，香味扑鼻而来，我立马夹了一个品尝起来：脆脆的饼皮咬上去“咔呲卡呲”作响，馅料涌进了我的嘴里，真是太美味了！
现在我的脑海里只要有春节的场景，立马就能想起《难忘今宵》的旋律，我们都是在春晚的歌声中结束开心充实的春节，春节是我最喜爱的传统节日！