我的家乡在太白湖边，是被称为“湖水之乡”的黄冈市黄梅县，那里空气清新，没有工厂与高楼，没有噪音，有的只是一片宁静的乡土气息！三三两两的妇人在河边用力捶打着衣物，人的倒影在波光粼粼的河面，随着微风轻轻摇曳，时不时传来一条“顽皮”的鱼儿扑腾着水花将“人影打碎”，随后便窜向河底消失不见了。说起鱼来，家乡的好水将鱼孕育十分肥美，家乡人也十分淳朴，热情好客，家里来了客人，饭桌上必有“黄梅鱼”才显待客的诚意。
我和爸爸妈妈常年在武汉居住，一回老家，家乡的人便簇拥上来，热情地与我打招呼，光是看着那一张张笑意盈盈的脸都觉得心中暖暖的。
跟小朋友们在路上行走玩耍，一晃便到了午时，我跑到房屋里一看，他们马上就要做好菜了。瞧，正在做鱼！只见主人向锅中倒油，将鱼皮煎为金黄色，在鱼上撒好适量的蚝油酱油，再放上切好的姜丝压腥，一盘盘菜端上桌了，令我垂涎欲滴，丰富的菜将夜色衬显得格外美味。
主人坐下热情洋溢，请我们先吃，我迫不及待的夹出最肥美的鱼肚皮上，放入口中，味道鲜美，鱼肉细嫩香甜，真不愧是家乡名菜，人们端起酒杯互相进酒，小朋友们则迫不及待地向美食发起“进攻”，这时爷爷向我介绍：“这可是选用太白湖最肥美的活桂鱼，肉甜得很，烹饪时不用加太多的佐料就已经很好吃，也正是因为太白湖生物资源丰富水质优质，所以太白鱼吃起来回味无穷”。此时，主人端来一盆米饭，二话不说配上鱼汤，甚是美味，口中溢满了鱼汤的鲜味儿，与米粒的甜味，不同的吃法，有不同的美味，让人忍不住想多吃几口。
饭后来碗解渴锅巴粥！锅巴的香味儿弥漫在空气中，大家有说有笑，其乐融融，你一句我一句幸福的笑意洋溢在每个人脸上。
在我的家乡，鱼是桌上必不可少的一道菜，也成了当地宴请宾客的一种习俗，融入了家乡情与童年的美好回忆，我爱这美丽的“湖水之乡”，我爱家乡的鱼。