我的家乡在新会，我爱那里新会柑。新会柑的生长过程是先开花、再结出小果子，然后小果子慢慢地变大、最后成熟了。
阳春三月，一棵棵苍绿的柑树开满了粉白粉白的小花，玲珑可爱，还散发出一种迷人的清香。随后到了四、五月份，粉白粉白的小花凋落了，树枝中长出了一个个可爱的胎柑，这些胎柑只有绿豆般大小，像一颗颗绿色的珍珠挂在枝头。
到了七八月，胎柑就长成了小青柑了，小青柑像乒乓球大小、圆溜溜的，十分逗人，把小青柑摘下来，还可以做成十分好喝且名扬中外的柑普茶呢！首先将它的果肉挖去，再填满已经备好的柑普茶茶叶，然后戴回它的“帽子”，连晒数天，这就做好了。这种茶的味道清香四溢、苦中带甜，甘香怡人，令喝的人回味无穷，齿颊留香。
到了十月，小青柑摇身一变，变成了大青柑啦！大青柑全身青色，活脱脱一个绿色的小包子，到了十一月，大青柑换了一件青里带红的衣服，这时它变成了二红柑，此时，它因为还没熟透，吃起来是微酸的。年底的时候，二红柑的衣裳完完全全变红了，有的倒挂枝头，有的笑红了脸，有的被风吹得摇摇欲坠，柑果你不让我，我不让你地碰在一起，柑树上像挂满了一串串火红的灯笼，掰开它橙红色的外衣，橙色的果肉露了出来，被白白的柑络包住，当你一口咬下去，甜滋滋的汁水在嘴里回味着，越吃越让人欲罢不能。
新会柑还可以做成陈皮，把柑肉挖走，再通过晾晒，就可以了。陈皮的药用价值很高，可以止咳、润肺等等，所以深受人们的喜爱。
我喜欢家乡新会，更喜欢家乡的新会柑！