对于豆腐脑，我有一份特殊的情感，它承载了我儿时对美食的美好回忆。
小时候，因为学业不繁重，便每周去一次外婆家。喇叭花爬满篱笆的夏季，毒辣的太阳，似乎随时都可能把人烤化。躲在空调房享受凉意的我，正与表哥大话西游。突然，窗外响起“豆腐脑，豆腐脑哦，五块钱一碗！”
一听到这吆喝声，我的唾沫便会自然地涌出来。无论面前是极其精彩的电视剧，还是正在赶工完成的作业，不管三七二十一，我抛下笔，推开门，脚下生风地冲到了大门口。
一辆小三轮车正停在门口，摊子前，已经围拢了好几个和我年纪相仿的孩子。摊主是一个老奶奶，在后车车厢中，立着两个泛着银光的大铁桶，剩下的空隙里则放着几个小瓶子。老奶奶正微笑着看着我。随后赶来的外婆走上前去，递上五块钱，老太太便拿起一个大勺子，一边与外婆闲聊，一边盛起一些豆腐脑。她们聊天的内容，我当然是听不见的。我此刻满耳朵听到的，只有大铁勺与铁桶撞击发出的悦耳欢笑。老奶奶盛完了豆腐脑，便拿起那几个小瓶子，可别真以为那写着“尖叫”字样的瓶子里装的是饮料，这些瓶瓶罐罐中，有红糖水，有薄荷……依照顾客喜好，往碗中各浇上一些。做完这些步骤，她便会递上一把小调羹，连碗一并递给我。
可我往往不急着吃，端起滚烫的豆腐脑，就向房间冲去，似乎晚一拍，碗内的“仙气”就会飘散似的，于是外婆便在后边笑着喊：“别倒了，小心点——”
走进房内，拿起调羹，来上一口，两种截然不同的味道就在口中迸发出来：温热的是豆腐脑，口感顺滑，透出一股独属于豆腐的清香。透着些清凉的，则是薄荷与红糖水，它们停留在口腔内，一股沁人心脾的暖流，让人感觉每一口都是不同的味道。不知不觉间，就剩下了最后一口。你能想象一个小孩将它含在嘴中，久久不肯咽下的画面吗？
后来，这种在我外婆村里出没的美食竟不常见了。时至今日，许是销声匿迹了吧！而我对它日日夜夜的期盼，竟是越发地浓烈！