中国的美食有很多。有人喜欢狗不理包子，有人喜欢热干面，还有人喜欢锅包肉。而我最喜欢的美食是外酥里嫩，口感极佳的炸鸡腿。
现在想想都让人流口水，你们想知道它是怎样制作的吗？那就跟随我的镜头来看看它的制作过程吧。
首先准备食材：洗好的鸡腿，精盐，姜片，蒜，淀粉，鸡蛋，生抽，料酒等。然后先用牙签在鸡腿扎些小洞，方便入味，放在盘里，加入姜、蒜片，料酒，生抽，胡椒粉调味，抓匀腌制30分钟。
然后再撒上一些淀粉，打入一个鸡蛋液，再次抓匀。接着，起锅烧油，待油温六成时把鸡腿放入锅炸中，用筷子多翻动几次。待鸡腿炸至金黄捞出，如果喜欢吃火大点的，就再下锅炸5分钟，这样的鸡腿会更酥脆。最后出锅装盘，再撒点配菜。
外酥里嫩，口感极佳的炸鸡腿就做好了，大家快来品尝吧！