林老师给我们布置了一项有趣的作业：做一次实验，然后把实验过程写下来。
我做的实验名为“会跳的鸡蛋”，要用到的材料有鸡蛋、醋和杯子。我叫哥哥帮我一起做实验。实验开始了。首先，我把鸡蛋放进杯子里，然后倒入醋，直到让醋完全浸没鸡蛋。很快，我看到蛋壳上冒出了越来越多的小气泡。渐渐的，鸡蛋浮起来了，并且慢慢地转动着。
过了大约两个小时再去观察，我发现醋的表面漂浮着许多白色的泡沫。哥哥告诉我，这是因为部分蛋壳被醋侵蚀而形成的。如果蛋壳完全被侵蚀，鸡蛋的薄膜便会彻底暴露出来。这个过程是十分漫长的，需要一天左右的时间。最后，我们把捞出的鸡蛋扔在桌子上，它就会跳起来了。
鸡蛋能在桌子上跳动，这真是太神奇了！“为什么鸡蛋会跳呢？”我疑惑地问。哥哥回答说：“这个实验的原理是醋的成分中含有醋酸，而蛋壳中含有碳酸钙。当我们把鸡蛋浸泡在醋里时，醋酸和碳酸钙就会发生化学反应。鸡蛋壳逐渐被侵蚀掉，最后只剩下一层薄膜。鸡蛋没有了硬壳，而鸡蛋膜又有弹性，所以鸡蛋就能跳起来了。”
原来是这样！做实验真有趣啊。以后，我还想做更多的实验，学习更多的科学知识。