如果有人问我：“你最喜欢吃什么蔬菜？”我肯定会毫不犹豫的回答说：“黄瓜。”
黄瓜形状各异；有的笔直笔直的，就像一根木棒；有的弯弯的，像天空中夜晚的月牙；有的头部大，尾巴小，简直就像一个“大头娃娃；”有的下端弯曲，如一根拐杖；还有的两端小，中间大，恰似一个顶着肚子的“孕妇。”
未成熟的黄瓜呈青绿色，浑身长满小刺，我们叫它青瓜。如果你不小心碰到青瓜，那你的手会隐隐作痛。青瓜的身上披着一层薄薄的白沙，那叫“霜”。过一段时间，青瓜渐渐长大了，顶端会出现一条条黄色的“皱纹，”给一种“人老珠黄”之感，我们就叫它黄瓜。
黄瓜的吃法是多种多样的，可以生吃，可以凉拌，也可以炒熟吃，还可以与别的菜混合起来炒着吃。炎热的夏天，我从菜园里摘一条黄瓜，把它清洗干净，往口里一塞。哇！脆脆的，甜甜，并留下淡淡的香气。如果用一个字来形容，那就叫“爽！”我们不仅喜欢吃黄瓜，还喜欢吃黄瓜炒火腿，大人还喜欢吃水煮鱼呢。
不过有时你运气不佳，有可能还会啃到苦的一边呢。
黄瓜既好吃，又美容，含有超高的营养，我可喜欢吃呢！