昨天晚上，妈妈说要给我们做鸡蛋饼。我非常好奇，鸡蛋饼是怎么做的？妈妈说三分钟就能搞定，我认真看着妈妈做的步骤，我也很想试一试。
今天早上，我一大早就爬了起来，我想做鸡蛋饼给全家人当早餐，给他们一个惊喜。我首先找了一个大碗，从冰箱里拿一个鸡蛋打在碗里，搅拌一下，接着再放三勺面粉，再往里面放一些清水，继续搅拌。水不能太多也不能太少，搅拌五分钟左右我们把筷子往上提，感觉可以拉丝了就好了。最后往里面撒一点点盐，盐也不能多，不然会很咸很咸的。为了鸡蛋饼更香，我还往里面加点葱花，这样鸡蛋面粉液就好了。然后我找来了一个平底锅，往里面倒一些油，拿平底锅左右慢慢地摇动均匀，不然没有油的地方就会粘锅。接着我耐心地等待一两分钟，等油加热好了，就把鸡蛋面粉液均匀地倒到锅里，就像围一个金黄的圆圈一样，一边倒一边听到小小的“滋啦”声，接着鸡蛋饼会冒很多小泡泡，好像在跳欢乐的舞蹈。煎了两分钟后，我发现鸡蛋饼表面有一块地方凸了出来，表面鼓起了一个大泡啊。这面应该煎得差不多了，我们再用锅铲帮他翻一个身，哇！煎的那一面金黄金黄的，好像给平底锅铺了一层金黄色的地毯。一股香味散发出来，让我直流口水。我不停晃动锅子，感觉饼在锅里做运动，大概二分钟就可以啦。哇，我闻到了一阵香香的味道。我赶快找来一个碗，用锅铲把新鲜出锅的鸡蛋饼放到了盘子里。
看到金黄嫩软他们鸡蛋饼，我赶紧叫来了爸爸妈妈和哥哥，他们齐刷刷睁大眼睛，简直不敢相信这是我做出来的。爸爸夸我是个能干的孩子；妈妈说我是个一级大厨；连哥哥也喜欢我做的鸡蛋饼。我的心里像吃了蜜一样甜，下次我还要给全家做鸡蛋饼。