从记事起，家里每年都会做豆饼，一提到它的名字，就忍不住直流口水了。
奶奶说做豆饼最好的季节是五月份。这时香椿叶味正浓，石香也发满了嫩头，这些都是做豆饼必不可少的，又没有苍蝇，更宜晾晒。主料当然是黄豆了，这在农家都是现成的。把黄豆放在锅里煮，豆香四溢，直到吃起来面面的。用凉水过一下，晾一晾，再弄些红红的辣椒炕一下，焦了才好，把洗干净的姜、香椿叶、石香放在一起，把装了黄豆的盆放在三轮车上，捎上铲子，爷爷奶奶就向着村口出发了。那里有一个囤窑，村里的人早就在那忙活了。
老年人吃的时候就用热水烫一下，滴入香油，用馍蘸着吃。这样说起来它更像是菜，外出打工的家乡人，出门总不忘带几块路上吃。
我常想，如果把它们放入真空袋里，推入市场，，让人们都来尝尝家乡的美味豆饼，那该多好啊！
这种圆圆的、黑黑的，闻起来还有点臭臭的东西，摆在你的面前，你绝对不会把它和美食联系起来。但是，你抠一点尝尝，就会回味无穷，禁不住再掰一块了。
把备好的材料放到窑里捣，直到成了泥状，才铲出来放到盆里，带回家，再加工。先用盐拌好，抓一把豆泥，两只手拍拍，做成圆饼状，放到锅排上，然后拿到院子里晾晒。隔一段时间翻翻。几天后，完全干了，就收起来，想吃了拿一块，就着刚蒸的馒头，好吃极了。
这种看起来朴素的豆饼，老少皆宜，城里的亲戚都很稀罕，每年都要送他们一些，超市里是买不到的。
三年级:二丁