每个人都有自己的拿手好戏。有人擅长游泳，一下水就像鱼儿一样灵活；有人擅长跑步，跑起来就像猎豹一样快；有人擅长绘画，一下笔气象万千……我的拿手好戏，是做菜！
我会做的菜有很多，但最拿手的菜，是那人人皆知的“西红柿炒鸡蛋”！要知道，为了练成这个拿手菜，我可是不知道失败了多少次，尝了多少”糊鸡蛋“呢！
西红柿炒鸡蛋做法有很多，我认为最好吃的一种做法出自《流鼻涕的秋天》。今天，正好爸妈不在家，我把这道菜做给他们吃，他们一定会很高兴的！
我首先拿出一个软一点儿的西红柿，把它清洗干净，用刀在皮上划个小“十”字放到锅里烫一下。烫熟的西红柿再放到凉水中，让它“冷静”一下。趁着这个时间，我又从冰箱里拿了三颗蛋，又拿了一个大碗，来打鸡蛋。先把鸡蛋往碗沿上磕一下，再轻轻一掰，蛋黄、蛋清像一道瀑布，流泻到碗里。我抄起筷子按同一方向快速搅拌，一会儿就搅好了。不知什么时候，弟弟进了厨房，说：“姐姐！我也要打鸡蛋！”“好吧，给你一个鸡蛋，一个碗，上一边玩去！”刚才和弟弟说话，差点忘了西红柿还在水里，我赶忙把西红柿拿出来，扒掉皮，切成大约一厘米的小丁，再放入刚才装有鸡蛋的碗里，搅拌好，放入半勺的盐，半勺“蔬之鲜”，就可以一大碗下锅了！
可以炒了。就在这时，弟弟大叫一声：“唉呀！”原来他差点把碗摔了，鸡蛋也打到外面了，我很无耐，说：“我等下弄好了你直接来吃！你搞出这烂摊子还要我来收拾。出去出去！”就这样，弟弟被我无情地赶了出去。
开始炒菜，点火！倒油！过了一会儿，油开始了舞蹈，在这时把“一大碗”全部倒进锅里，开始不停地翻炒，把鸡蛋炒散。等到鸡蛋微微变白的时候，我快速地在锅中放一些水，继续炒呀炒。终于，可以出锅了！
把炒好的菜倒入碗中，汤汁非常多，说它是西红柿炒鸡蛋，不如叫它西红柿“炖”蛋！我把它端给爸妈，爸爸尝了一口，说：“不错嘛！九十五分！你什么时候学的？”我翻了我爸一个白眼。妈妈说：“你爸真是“有眼不识泰山‘呀！”听了妈妈的话，我们都哈哈大笑起来。
看着爸妈高兴的样子，我想：爸爸妈妈，你们辛苦了，我以后要学更多菜，做给你们吃！