今天妈妈买了嫩南瓜，我很喜欢吃这个。我想：“我喜欢的菜，我自己来做，应该会更好吃吧。”我就对妈妈说：“这次就由我来炒南瓜丝吧。”妈妈高兴地说：“好呀。”
我拿出了菜板、南瓜和菜刀，先把南瓜洗得干干净净，然后开始切了。南瓜要切成片，再切成丝，但由于南瓜太大，我拿不稳，切的时候会滚来滚去。后来我想了一个办法，那就是把南瓜切成两瓣，再把平的一面贴着菜板，这样就好切了。
切完丝放进盘子里，我就起锅烧油了。妈妈让我用猪油炒，还说：“这是新鲜的嫩南瓜，有清甜味，不用放过多的调料，只需放油和盐就够了。”过了一会儿，油就慢慢化掉了，锅里也有点冒烟了，这时就可以炒菜啦！接受了上次炒土豆丝的教训，这一次我小心地把菜放进了锅里，不让滚烫的油贱起来。我一根一根地放进锅里，妈妈看见了就对我说：“这样未免也太夸张了吧，只要慢慢地放进锅里油就不会溅起来。”我慢慢地放下去，油果然没溅起来，然后我就开始翻炒。
我像搅拌面糊一样翻炒，弄得灶台上都是南瓜丝，妈妈看到了就说：“你分明就是在乱炒。”“知道了，下次我注意。”我回答道。过了一会儿，南瓜丝开始变软了，颜色也变深了，可以放盐了。放完盐，我又翻炒了几下让盐均匀，就可以起锅了。
南瓜丝终于炒好了，吃着我自己做的菜，味道可真是不一般。