这周我学会了一道菜的做法，这道菜的菜名叫“酸菜鱼”。
妈妈把鱼清洗干净递给了我，虽然我小心翼翼地把它切成一片一片，但没什么经验的我切得还是有薄有厚。接着我把鱼片放入碗中，再加上一勺盐和料酒，然后再加淀粉、油和酱油，用筷子搅拌均匀。最后是清洗酸菜，妈妈还叮嘱一定要把酸菜里的水拧干。我抓住酸菜，使劲地拧了又拧，总算拧干了。
一切准备工作就绪，我就开始做酸菜鱼啦！先开火热锅，放油烧热后，放入事先准备好的姜蒜和小米椒爆香，再倒入酸菜、鱼、调料，最后放入调好的汤汁，这时候一股香味弥漫在厨房的角角落落里，洒上了一小把芝麻后，酸菜鱼便出锅啦！
我迫不及待地地尝了一口，鱼肉嫩滑、肉质鲜美，在爆香下没有一丝丝腥味儿。酸菜爽口，味儿也刚好。洒上芝麻后那色、香、味真是诱人极了！一旁的妈妈也情不自禁地竖起了大拇指。
我又学会了做一道菜，又有了一个新本领，感到自己又成长了！