俗话说：“民以食为天。”中国地大物博，创造出来的美食也不少。其中温州特产——鸭舌，便是美食界的翘楚呢！
不管是过新年或重大喜庆节日，只要聚餐，鸭舌就是少不了！它不仅好吃，谐音也很有意义。你看，一盘盘菜肴被端上桌子，鸭舌便位列冷盘之首！
那一条条暗红的鸭舌喷香喷香，发出的诱人香味正蛊惑着我们去品尝。鸭舌虽然是鸭子的舌头，乍一听，有些敏感的人反胃，其实不然。它不但不会让人感到恶心，反而因为它的美味鲜香会使你不由自主地爱上它！
我抓起一条，放到嘴里，把鸭舌软软肉质饱满的舌尖轻轻一咬，里边就溅出一团油汁水，那涂了蜡似的舌尖落入口中，轻轻吸吮一口，那味美香甜的油汁水瞬间流入口腔，飞速落入肚子里，你会感到有一种说不出来的满足感，实在是令你回味无穷。鸭舌的两条小须，我总是叫它鸭舌的“小腿肉”上轻轻一咬，那紧密而细腻的肉掉进嘴巴里边，嚼啊嚼，酱香味、咸味又带着一点点甜味充斥着你的口腔，这是一种无法用言语描述的美味。它是有一点点油，但油到可以忘记它带来的肥腻感，油到可以把整个嘴巴充满，油到让吃过它的人难以忘怀！
鸭舌不但色香味俱全，而且做法简单，简单到极致，简单到新手一做就能成功。你只需把鸭舌摆放在盘子上边，在蒸锅里放水，开火，蒸上个10来分钟，就搞定了。刚蒸好的鸭舌，香味更是一绝！
温州的特产——鸭舌，它是一道色香味俱全的美食，它凝聚着温州人的智慧，也凝聚着浓浓的家乡味。