我把从超市买回来的杏鲍菇，拿到水龙头下洗干净，“哗哗哗”水流过白白的，胖胖的，椭圆形的杏鲍菇身上，像小孩子在洗澡一样。
我又拿出刀，一手握着刀柄，一手扶着杏鲍菇。啊，要是刀切到手了可怎么办？
一旁的奶奶看到我切杏鲍菇的样子，赶紧走过来对我说：“不对，不对，不是这样子切的，你应该一手握紧刀柄，把刀扶正，一手用力按紧杏鲍菇，用刀轻轻地从上往下切。”我点点头，把杏鲍菇切成一条条，有长有短，有薄有厚的长条，像一根根筷子。
接下来就是最难的炒菜了。我打开燃气，“啪”火焰冒了出来，像一个小精灵。我壮着胆子将油倒入锅里。啊，油要是蹦到脸上，我会不会毁容啊！等锅里的油冒出小汽泡，我小心翼翼地把切好的杏鲍菇倒进锅里，只听锅中发出“滋滋”的声音。我赶紧拿起锅铲，忽然一个油点跳出来，吓得我往后退了好几步，我定了定心，重新拿起锅铲，在锅里翻来翻去。
奶奶看见了跑过来说：“错了，你应该这样拿，一手握紧锅铲，一手扶紧锅把，从锅底往上翻炒。”我点点头：“好的。”炒了一会儿，奶奶笑着说：“可以加入茶干与调料了。”我端起装有茶干的盘子，把茶干倒入锅里，再依次拿起生抽、盐倒入锅中，继续翻炒。过了一会儿，锅中飘出香味，我的这道菜就做好了。
我把它从锅里倒入盘中，拿出筷子，夹了一块送到奶奶嘴里，我期待地看着奶奶问道：“好吃吗？”奶奶笑着说：“非常好吃。”
今天我终于学会做一道菜啦。