老师给我们布置了一个有趣的任务——发绿豆芽。我拿起一颗老师准备的绿豆，仔细地观察了一下。只见一身墨绿色的“外衣”，上面有一只白色的“小眼睛”，多像螃蟹的小眼睛呀，“小眼睛”套着黑色的“眼圈”，下一秒就睡着了似的。又如同裁缝在上面缝着一条白线。它长约五毫米，宽约三毫米，我的小拇指指甲盖都比他大，一粒米一般。我一不小心把它掉在了桌子上，他在桌子上弹来弹去，像一个淘气的孩子在跑来跑去，抓都抓不住。由于好奇，忍不住掐了一下。好硬呀！我想，这能长出可爱的绿豆芽？
先抓一小把绿豆，放在热水里搅拌一下，接着把它们放进了冷水里，浸泡了半小时。小心拿出来后再放入我给他们精心准备的“房间”。像是在轻轻安抚着淘气的孩子，给他们盖上浸满水的“棉被”，我期待着绿豆发芽的那一天。
8月1日星期一晴
阳光扫进房间，我迫不及待地走到桌子边，想看看我的小绿豆究竟发生了什么变化。掀开“棉被”，那些小豆子竟都伸起了“懒腰”，它们开始膨胀，颜色渐渐变淡。有的纹丝不动，和睡着了一样；有的破了皮，露出白花花的肚皮；有的长出了又尖又细又白的小尾巴；有的长得特别快，仿佛是热得脱下了“衣服”。小绿豆，大奥秘，更让我期待第二天的变化了。
8月2日星期二晴
一大早，我急忙掀开纱布，大部分都脱去了皮。那些根须变得略有些黄色，有的根卷卷的，像妈妈的卷发一般。有的根又细又长，和老爷爷的胡子有点像。有的又短又粗，很像爸爸的短发。还有一株胚芽里吐出了一点点嫩绿色的叶子。
8月3日星期三晴
我一掀开纱布，天哪，有些根已经扎进了下面的纱布。茎有的比我的手指都长了，有的却还是短的，没有我的小拇指长，有的白白的，而且很嫩，上面还长着短短的毛呢！那些胚芽吐出了绿油油的的子叶，又小又可爱，有的像两只小手，有的像一把剪刀，有的像蛇尖尖的信子。
8月4日星期四晴
如今，我的小绿豆宝宝已经长成了绿豆少年，把根使劲扎入纱布，拔都拔不出来，整个看起来葱葱郁郁，成了我们家的一个盆景。他的茎又细又长，叶子变得大大的，胚芽有紫红的，绿的，有的都掉了。
小绿豆，你是大自然中的一员，你让我懂得了更多知识。