我从小在江边度过了美好的童年，也因此恋上了鱼、虾的美味，但最难以忘怀的还属蟹了。蟹的味道是最鲜的，只可惜蟹只有秋冬才有，一年难得吃几回。
父亲从外地出差回来，忘不了带回一盒蟹，捧回一盒满满的关爱。吃完晚饭，热气腾腾的蟹就被端上了桌。且熟，秋天那温和的橙色镀上了蟹壳，端正大螯的蟹威风凛凛，已付常胜将军之态。
但贪食的我没来得及去细看，伸手就捡了一只大蟹，拆绳，折脚折螯，就进入了吃蟹的环节。用指勾住蟹背与蟹腹交界处，向上一掀，金黄的蟹黄便暴露无遗了。我按耐住激动的心，小心剔去蟹腮、蟹胃。然后夹出了期待已久的蟹黄，含入口中。蟹黄甜美的滋味在舌尖一点点融化，幸福就如此简单地传遍全身。
在长久回味中消灭蟹黄后，把蟹腹折下，再将剩余部分掰成两瓣。用剪刀剪开蟹骨，晶莹似玉的蟹肉就深藏此处。我机智地用蟹爪做针剔肉，将肉积于蟹斗，这需要耐心了，往往十几分钟才能积累一斗。浇上姜醋，与蟹肉均匀一拌，就可以品尝了。
母亲同我一样嗜蟹，但她是一点一点夹着肉吃，舍不得几口吞下辛辛苦苦的成果。我却大度的几口吃完。辣辣的姜，酸酸的醋使蟹肉更为甜美。一顿吃完，常常要回味许久。猛然想起丰子恺的《忆儿时》，一想到与文人竟有同样的喜好，不免嗤嗤地笑，但丰子恺更多还是向儿时对生灵杀虐的忏悔。而我的性格，今生今世大约都不会为此事而惦记着罢。
人嘛，放宽心点，人生苦短，为何要让忏悔占据大部分时间呢？我不明白，但终究也不愿明白，只是想保留一颗欢乐、充实且无忧无虑的心罢！