篇一：地方风物作文
李宇勤
“有几间厝，用砖仔砌，看起来普通普通，时常出现在我的梦中，那便是我的故乡……”这首歌中的“厝”在闽南语中便是指人居住的房屋。比如“转厝”，就是“回家”的意思；再比如“恁厝”就是“你们家”的意思。“厝”，在闽南语里天然就有一种温暖的感觉。
“厝”在《诗经》中为“佗山之石，可以为厝。”说的是：古昔之人初来乍到，一无所有，便利用现成的山崖，权当遮风避雨之所。厦门农村的老房子，大多是红砖古厝。古厝最早出现在100多年前，那时的闽南人家已经完善了古厝的整体。古厝较多运用砖瓦等原材料。多用条石砌底基和红砖砌筑外墙。大多数采用燕尾式脊角，弯曲起翘，华丽动人。
比起古厝外表，古厝的构造则更为精妙。巧妙结合了居住、家庭教育系统、宗庙祠堂三位一体。再根据三个所需要的开间位置和开间大小，可分为三间张、五间张。再根据进深大小可分为“一进”“二进”……至“五进”。正是因为这种构造，让古厝的占地面积少说也得有数百平方。一眼望去就像个缩小的皇宫。
我外婆这辈便拥有一栋完整的古厝。属三进五间型。远望古厝，除了屋顶两个弯曲翘起的燕子尾巴似的屋脊，最显眼的便是那红砖墙了。近看，红砖墙上红砖排列整齐，贴面嵌成各式各样的图案。还雕刻着美丽的花纹，尽管这座古厝是1894年甲午海战后建成的，但墙上图案现在仍然清晰可辨。
我儿时，有一次和小伙伴玩捉迷藏，地点选在古厝里。在找寻玩伴时，面对大而古老的古厝，竟让我不知所措。搜寻着玩伴的身影，已至黄昏，我才搜寻完“一进”和“二进”。天真无邪的小时的我，见“二进”处有一张方桌，桌上摆着水果，累坏了，便抓起一根香蕉吃，一边吃一边想，为什么这里会有那么多人的照片，还是黑白色的……后来我才知道那是祭祀祠堂……
过年过节回外婆家里，母亲常说起小时候的事。她说：那个时候没有什么高楼大厦，我和你的外公外婆住在西南边的一个小开间里。和我们同住的还有8户人家。早上，你外公和你外婆出门去干农活、喂鸡。我和你舅舅在门前的空地与其他人家的小孩子一起玩耍、踢毽子、翻跟头，不亦乐乎。中午，各户人家各自回家吃饭，饭后便坐在正庭闲聊家常、晒太阳。下午，他们便又去干农活了。每当到了拜佛、祭祠的日子，全院子聚集在一起拜问上天、祈求平安。
碰到喜事丧事的时候，整个家族便会聚集在一起，互相帮忙。如我们家有事需要帮忙时，你外婆出去呼唤一下，别家的人便会热心来帮助，哪怕是生病了也会过来看望一下。不像现在城里的高楼大厦，多年的邻居仍然陌生。可惜的是，因为城市的发展，大多数的房子都拆迁了，拆散了原本住在一起的几户人家。原来仅有的几栋的古厝也就成了只用于观赏的文物古迹了。
听完母亲的话，我不禁感慨，从小就住在钢筋水泥房子里孤独玩耍的我，很遗憾不能体会到母亲那时候在大厝内生活的纯真和乐趣。楼房越来越高，人却越来越远；房子越来越漂亮，人却越来越孤单。
篇二：地方风物作文
朴实牛肉丸
廖锦浩
我们老家有一条街，不卖别的，专卖牛系列。因为牛肉嫩香，因此牛肉丸也是当地的特色，满街清一色地以“某记牛肉丸”给店命名，足以见乡人们对于这种美食浓厚的情感与热爱。我的姑姑与姑丈就经营着一家牛肉丸。
姑丈的厨艺在我们村子里算得上是顶尖的，炒菜火猛肉香；而且他用料十分实在，丝毫不吝啬，做的手工牛肉丸也总是比别家大个不少。他又很健谈，价格也比较亲民。因此，姑丈结识了许多四海兄弟，时不时就在他店里聚上一聚，人人都可以小酌一杯到很晚。
姑丈店里生意也很是红火，虽称不上是川流不息，但也绝对有车水马龙。才走了一桌客人，就又来了更大一桌客人。由于食客太多，就常出现忙活不过来的情况。我小时就隔三差五去帮忙、打打下手。当然，小孩子自愿出力去做一件事情也是有原因的：当结束了半天的劳动后，我理所应当地得到了一碗让我垂涎三尺、魂牵梦绕的特大份牛肉丸汤，就当作是“工资”了。
一个古铜色的大碗内，加入少许胡椒粉，大量的芹菜碎，辅以一些葱花，再打上几个圆润爽滑的大肉丸子，最后加上两大勺用牛骨当天新鲜熬制的高汤。一碗简单又不简单的牛肉丸汤就制作好了。
人生应有一大乐事为在冬日来上一碗热气腾腾的牛肉丸汤。只见刚走进店内的食客，个个面色苍白，有的还打着寒颤。但在喝毕一碗汤后，则立即面泛红光、脸色红润起来了，似乎把烦恼忧愁也一并忘切了。每当走进他店里，我总能感动一种不知名的温暖，这股暖流，由内到外地浸透了我的全身，让我体会到这人间的温暖与浓厚的烟火气。
姑丈肯吃苦。每天早上太阳还没出来时，就已经坐在生产丸子的房间里，制作起手打牛肉饭来。他先抓起一坨鲜红色的处理过的牛肉泥，只在虎口处一用力就捏出一个丸子的形状，接着用勺子一挖，一个牛肉丸就做好了。他的技术十分高超，整个过程不过两秒，由是我一直很敬重姑丈。
时光飞逝，我已离开家乡很多年。也不知为何，厦门街上也开了越来越多的牛肉丸店。可我一看，牛肉丸子都干瘪而小个，全然没有我们老家的个大厚实。一问价格，还贵了不少。我对此很诧异，专程去问姑丈为什么。他说：“那是因为牛肉丸里粉多肉少，还有就是牛肉是用机器打的，没有人有耐心用手打牛肉。我觉得咱们做买卖的，必须要对得起自己的良心，不能挣黑心钱。做人也是一样，要当老实人，做对得起良心的事。”
虽然这里的牛肉丸一点也不好吃，可我还是按惯例要了份牛肉丸，聊解相思。看着碗里的丸子，我陷入了沉思。原来，这不仅是一道家乡特色美食，更是乡人诚实、朴实、善良精神的写照与传承……
篇三：地方风物作文
馄饨一碗
黄宏悦
一根扁担，两个木箱，几张小凳，便是馄饨摊了。左边木箱的抽屉里有各种食材，右边木箱里装的是火炉和锅子（我一直纳闷，火为什么可以藏在木箱里）。卖馄饨的人必然有把好嗓子，悠长的吆喝声是小镇人深夜的回忆。
每个夜深，小镇转角处，伴着昏黄的灯光下，雾气袅绕里的馄饨摊，总摆在包子铺边上。方便客人，端上一碗热腾腾的馄饨，再配上几个香喷喷的大包子，赛过山珍与海味。寒风中，人们搓着手，缩着脖子，等一碗馄饨，吃完，心里暖暖的，然后打着饱嗝儿回家。
小时候贪嘴，每当听到吆喝声，就闹着要去吃上一碗。有时，大人就会瞪一眼小孩，警告：“别靠近，吃了这馄饨，读书要混沌了。”只好吸溜着口水，远远地望见摊主坐在小凳子上，将抽屉抽出推进，忙碌着。孩子们望着，不甘心，吸一口空气解解馋，一股香气钻进鼻腔，好闻极了。这香味从何而来，谁都知道，是那摊子带来的。
有时，大人心情好，也会给上两元零钱吃馄饨。那我们就会赶紧跑到馄饨摊前，迫不及待地跟师傅说，要一碗馄饨。师傅应声“好嘞”，就开始包馄饨。左手馄饨皮，右手竹签，挑一点点肉沫，贴在馄饨皮上，几根手指一拢即合，扔一旁，动作飞快，眼睛也不怎么看，就能准确地把馄饨准确地扔到碗里，如此反复。装了一碗的数量，就迅速在馄饨之间撒了点面粉，手一抖，碗里的馄饨也就互不搭界，相安无事，温柔地卧在碗里。
水沸，下锅，馄饨鲜红的馅心一面朝上浮起，便熟了。一碗汤波荡漾的小馄饨端上来，香喷喷的，用调羹轻轻搅动，片片羽衣裹着一团团红色的馅，上下浮沉。老板盛上一碗，洒上麻油、葱花、调料，香气四溢。我舀起一个吹啊吹，轻轻嘬一口，馄饨滑进嘴里，满口的汁水，柔软滑嫩，透骨鲜香。还没吃够，已见碗底，汤也没影了。
有一次，爷爷带我去小镇的馄饨店，我还见识了剁肉馅的奇妙。师傅双手各执一把刀上下翻飞，将肉剁成肉沫，再用一根圆筒状的棒槌敲打。师傅说，肉打的越久便烂熟越膨胀，打到最后，蓬起的肉沫会起丝，用竹签一挑，馅儿便粘在馄饨皮上。
直到现在，我才明白，馄饨皮薄馅小，吃的是情趣，并不是吃饱。用小调羹舀一舀，吹一口汤，仿佛一面湖水，翠绿的葱花在碗中荡荡漾漾，温暖的是夜。夜里有劳碌到深夜的人们；夜里也有像我这样读书到深夜的孩子；夜里也有打麻将到半夜的人……大家不管相熟还是不相熟，围坐在一张小小的桌子边上，呼噜噜地喝下一碗馄饨，肚皮和心情都得到了抚慰。
如今，故乡的馄饨尚在，可我却再也吃不到过去那种精致玲珑、有情有调有烟火味的小馄饨了。眼下的馄饨，皮厚馅少，皮是机器加工的，肉馅是绞肉机绞的，包出来的馄饨，个头硕大无比，荒腔走板成饺子……
篇四：地方风物作文
家乡的桂花糕
朱宇婷
“莫羡三春桃与李，桂花成实向秋荣”。八月，家乡的残暑渐退，秋阳杲杲。桂花在秋阳下葳蕤生长，参差披拂时，就到了可以吃桂花糕的时候了。
小村很多乡亲家门前、屋后、庭院都种有桂树。每到秋高气爽的时节，秋风吹过，阵阵清香扑面而来，让人想起宋代诗人李清照《鹧鸪天。桂花》写到“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只留香。”这时，家家庭院里都会摇桂花，地上铺上布单，使劲摇动桂树，桂花雨一样纷纷飘落下来。女人们带上糯米，去村里轧稻谷、米粉的加工厂将糯米磨成糯米粉。然后去小卖部买了白糖、黑芝麻、花生。在庭院中吊点井水，放到灶台的大铁锅里面蒸桂花糕。蒸好后，还要端上一碗给左邻右舍去尝一尝。
孩提时的我，每天早晨都要被奶奶如洪钟般的嗓门唤醒，洗漱更衣，手拿簸箕，坐赏“金雨”。只见奶奶踩一地湿润，披一身朝曦，手持竹杖，像武侠小说的江湖义士般，麻利的打下桂花。一杖竹扫过，桂花雨纷纷而下。袅袅香气扑鼻，漫漫桂花如雨，我终于从昏睡中清醒过来，站在桂花树下，旋转，跳腾。奶奶抵着竹杖，回过身来，用厚实的手捏了捏我的脸，嘴里噙着笑。“捡桂花去吧。”一老一幼在院子里前前后后，桂花俯拾即是。我累得满头大汗，奶奶勾起嘴角，喃喃道：“做顿好的，祭你的五脏庙！”
方至厨房，奶奶淘洗着糯米桂花，糯米经淘洗，一粒粒晶莹饱满。而后，糯米桂花互相推搡进了石钵，它们互相碰撞，互相融合。半时辰后，奶奶用她如虬根盘结的双手揉捏着面团，一张一弛，一颦一蹙，都是岁月的痕迹。我却殊不知那双已不再有力的手付出了多少气力。揉成一个白白胖胖的面团后，切成方方正正的一块块，撒上糖。奶奶在暖阳的照耀下，桂香的氤氲中，和蔼又慈祥。
火苗静静地舔着锅底，在灶台上摇曳着。磨制成型，一块块桂花糕规整的摆放在蒸笼里，腾腾的水汽弥盖住笼盖，桂花糕香甜的气息随之溢出，勾人垂涎。只是在半空中悠然自得的小鸟此刻也停驻在屋檐，似乎在觊觎着这份“饕餮大餐”。我两眼放光，扒在锅前张望，奶奶把火苗烧的细长，看我这样打趣道：“妮儿别馋，还没熟透哩。”
午后，桂花糕装在白瓷盘中。糕色洁白如鹤羽。我迫不及待拿起一个放入嘴里。凝结如胶，甜而不腻；翕动鼻翼，方能感受香气如泉喷涌而出；皓齿轻咬，才可知香甜如水裹满口腔。
长大后，我离开家乡，品尝过各式各样的桂花糕，却总也尝不出儿时奶奶做的那般纯粹了，我好像很久都没有回乡看望奶奶了。
半亩秋水人独立，一树桂花惹相思。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？当桂花飘香的季节里，家乡的味道，奶奶的味道，桂花糕的味道，都化为心头温暖一隅。
篇五：地方风物作文
正月初九拜天公
陈思涵
拜天公在闽南地区，是重要的仪式。某种程度上说，甚至超过了过年。人们将天公看做至高无上的存在，是大多数人贯彻一生的信仰。因此，人们常在每年的正月初八开始准备，凌晨为天公庆生，向其虔诚祷告，崇敬跪拜，祈祷来年风调雨顺，平平安安。
每逢天公生辰来临之际，大街上便不免热闹沸腾起来，敲锣打鼓，车水马龙间勃勃生气在悄然间弥漫到大街小巷中，家家户户也伴着洋溢的喜气忙碌起来。正所谓“正月初九闹翻腾，设摆香案盛朝拜。生猪牛羊成贡品，诉求天公保吉祥。”这天凌晨的拜天公仪式，比大年除夕迎新春、接财神更为的热闹、隆重。清早家里街上便闹哄哄的一片，就如往常一样，我们购买了各种的鸡、鸭，大鱼大肉以及水果，在这众多的贡品中，令我最为熟悉的、亲切的，便是外婆精心制作的红龟粿了。
只见外婆将早已备好的糯米放入水中浸洗，用双手来回搅拌着，随后将浸洗过的糯米沥干过一阵后，再倒入米袋中绑紧再次压干去除水分，待半干后拿出，紧接着加入红花米搅拌成红色，再加以揉捣，揉捣完成之后，再细致的分成巴掌大小的一块块，包入糯米和黑芝麻的内馅后，放入粿印压平印出龟印，再将红龟果背涂抹油平放于弓蕉叶上，布置入笼床后，置于灶上大鼎，用热水蒸汽炊熟，静待一阵子之后，一股股淡淡的清香伴随着散发着热气的白烟缓缓飘出，我迫不及待的拿出一块，缓缓放入口中，唇齿接触间，一股清香便在口腔中蔓延开来，轻咬一口，那股清香便变得愈发的浓郁了，口感如同麻糬，甜软Q弹。
零点一到，瞬间，只听鞭炮噼里啪啦作响，绚烂的烟花一飞冲天，耳边“嗡嗡”作响，唯见天际那绽放出五色光芒的“花儿”，外婆赶忙招呼着大家烧香拜天公，我手中稳稳地执着飘着白烟的高香，缓缓向前迈开一步，站立在“天公像”的跟前，用着肃穆的目光注视着，恭敬的鞠了三躬后，探出手来，将手中的香稳稳的插在堆积着香灰的香炉中间。礼毕后，便缓步移到一旁。外婆嘴里念念有词，手拿着金纸对着天公拜了又拜，其余的人则在心中默念内心所望，祈盼天公能够显灵实现心中所愿。大人们将一堆东西烧起来，庭院里顿时燃起熊熊大火，烟火中交织人们的愿望和对明日的守望。
拜天公传说是明朝时倭寇在福建沿海一带杀人放火，乡民在黑夜中逃到一大片蔗林，避过倭寇，逃过鬼门关。这天正是大年初九，逃出生天的乡民都认为这是天公救命，于是每年的大年初九凌晨便祭拜天公，以谢救命之恩。当然，传说不足于据。到了现代，人们仍然保留了这个习俗，向天公祈祷平安顺遂。
也许，物质生活如何进步，人们总是要保持一点对未知神灵和未知命运的敬畏，也是一种心灵的寄托吧。
篇六：地方风物作文
除夕祭
王逸
扫除茅舍涤生器、一柱清香拜九雷。
沥沥淅淅，涤去故乡积压一年的生垢，故乡的除夕便在雨声和爆竹声中拉开了序幕。
今年的除夕，于我大有不同。今！年我已十四岁，而按照家乡的习循、男孩到了十四岁，是要随着父辈上山扫墓祭祖的。先前的除夕，起床便能看见母亲与奶奶正在忙碌，她们为父亲与爷爷张罗着祭祖用的祭品与香火蜡烛。大包小包塞满了这对老父子的双手。望着他们渐渐远去的背影，只觉得烦琐。
今年已经轮到我也要一起参加除夕祭。在母亲的催促声里，我赶忙打理好自已，有样学样地穿上雨衣与雨靴提上祭品，拿上雨伞便跟着父亲出了门。一路上，我像平常一样跟爷爷开玩笑；但很快父亲便投来斥责的目光，“祭祖要严肃，别嘻嘻哈哈的。”我不情愿整理好脸上的笑容，随着父亲的脚步来到山上。
山间的小路泥泞湿滑，稍有不慎就会摔倒。父亲却好似如履平地，一声不吭往前走着，很快便来到了天祖与天祖母的案陵之前。依着父亲指导，先点星门西侧，后点三支，双手置于额前，行跪拜之礼。斟酒、摆宴，便与天祖，天祖母聊起天来。边烧纸钱，边给两位老人家“寄点钱花，多多保佑家里，保佑子孙的学习……”言毕，父亲一边说着、一边清好了东西准备离开了。
下了山的父亲如释重负，缓缓地点上了一支烟。又将一手搭在我的肩上叹一声，说：“我小时候，八岁跟着两位老人家学做饭，放了学就要去那山上放牛，我了就自己择野菜吃。那坐山早就处得跟自家菜园一样。当年，老人家日子过得很不容易，省吃俭用，吃了很多苦。只怪我当年太贪玩，没把初中念好，你以后要好好念书……”
听着父亲的话，我的心中五味杂陈。“扫墓祭祖”原来并不只是走个排场，更寄托着父亲对亲人的思念。面对无数难熬的日夜，几代人之间的感情早已超越生死，父亲也便将对未来的憧憬寄托于他们的庇佑中。祭祖，于我只是个仪式，于父亲却是一种精神寄托，为已逝的亲人、祖先，庄重地送上自己的思念与敬意。这神圣的生命交流仪式，一年年轮回、一代代传承，也许才构成了人们顽强生存和追求幸福的重要动力。
雨，渐渐大了起来，洗父亲雨衣上的泥渍。我们一起回家准备过年了。