我许久都没有吃过红烧肉了，但是，只要想起来，那浓郁的香味，就飘动在我的鼻尖，伴随着的还有一丝丝的忧伤。
十岁之前，我妈经常给我做红烧肉。红烧肉做法精致，不是一般人能做出来的。她先把一块块的五花肉清洗干净，切成方块，然后腌上半个小时，放在高压锅里开火，炝油，半个小时左右，一道精美的红烧肉就做好了，就是在大门外也能闻到这浓浓的香味。城市人形容这香，有一个特别的字：蹿，蹿香蹿香的。
七岁那年的一天，我匆忙上完了最后一节课，肚子早已饿得咕噜直响。我气喘吁吁地跑回家，一阵扑鼻的香味迎面扑来。我急忙跑到厨房，发现母亲正在炖着红烧肉，她的身影在灯光的照射下，显得格外温暖。不一会儿，一碗晶莹剔透、块块饱满的红烧肉就端到了桌子上，我那惆怅的心里顿时豁然开朗。我夹起一块送进嘴里，咸甜适度，香味浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，吃一口，仿佛进入了仙境一般。可是母亲却在一旁看着，怎么也不愿意动筷子，我问原因，母亲说她不喜欢吃肥肉。
母亲不顾工作的劳累，而费尽心思为我做了红烧肉，我吃着肉，心中有些酸涩，母亲总是把最好的东西留给我，时刻为我着想，我真的是非常感动，心想：长大以后我也要好好孝敬母亲。
十岁之后，因为我越长越胖，妈妈就不再给我吃红烧肉了，但是只要想起那鲜美的口感，想起了母亲那忙碌的身影，心中就会涌来一阵暖流。虽然红烧肉已离开我多年，但是它的香味让我牢记于心，那真是舌尖上的美味，更是妈妈对我无私的爱。