今天，我心血来潮突然想吃自己泡的绿豆芽。于是，我就赶快行动起来。
首先，我把两大把绿豆放到一个大盆里，用温水浸泡一会儿，再把绿豆洗干净，留一点儿水，然后把笼布盖在绿豆上，把它放到阴凉处，就可以等着“绿豆宝宝”发芽啦！
过了一天，可爱的“绿豆宝宝”变大了，有的裂开了一道像线的缝，有的什么异常都没有发生，有的挺着大肚子，仿佛下一秒就会破裂似的，有的裂开了一道“大口子”，还有的长出了一毫米的小芽，可爱极了。
过了几天，“绿豆宝宝”长成了两到三厘米的“小孩子”，我开心地欢呼雀跃地大叫！“绿豆芽宝宝”可爱的不得了，真像一只小蝌蚪，嫩黄色的“绿豆芽宝宝”完全脱掉了绿色的大衣，真希望它能快快长大！
又过了一天，一大早，我就赶紧去看我的“绿豆芽宝宝”长大了没。我一看，小芽从白色变得有些发黑，我伤心地问妈妈：“妈妈，绿豆芽发黑了，是不是坏了呢？”妈妈微笑着说“没坏，你在观察两天看看。”
“绿豆芽宝宝”的长得很快，已经有四厘米了。我一蹦三尺高，心里那只小鸟扑啦啦地展开了翅膀，真希望明天就可以吃到炒绿豆芽了！
绿豆芽长大了，放学回家我炒了一盘酸辣豆芽，爸爸、妈妈都夸炒得好吃极了，我开心地笑了。