凉茶，相信生活在广东的人都很熟悉这个名字，听说它已经被列入了我国非物质文化遗产。
其实在两广地区，凉茶文化由来已久，它具有清热解毒，生津止渴，袪火除湿的功效，差不多是人们日常生活的饮料。它跟普通的药不同，没有剂量地限制，也不用医生地指导，十分方便和快捷。
凉茶性甘味苦，每每想起小时候喝凉茶的记忆，我总会不由的嘴角上扬，那是属于我的温暖回忆。
我的奶奶最爱煲凉茶了。不管我头疼脑热，还是口舌生疮，奶奶都会说我是贪嘴，吃了热性的食物上火了。于是，一大清早，闲不住的老太太就忙开了。她让我挽起小竹篮，自己带上一把月牙儿似的小刀，一路向着田间走去。
踏着清晨的露珠，凉风习习，艳阳洒在我俩的身上，无比惬意。奶奶弯腰弓背在草间找寻着，边找嘴里还要边跟我叨叨，这个是夏枯草，可以祛肝火，那个是鱼腥草，清热解毒。原来就连最常见的竹叶、竹芯，路边芭蕉树的花苞都是一味草药！我一路惊叹着，将奶奶挖起的一棵棵翠绿的小草小心翼翼放进竹篮里。新割下的草儿散发着清幽的香味，沁人心脾。在奶奶的眼里心里，这些普普通通的小草都是天地的精华，全身都是宝。
回到家中，奶奶将草药细细洗净，放入瓦煲，小火慢煮。不一会儿，带着特殊苦涩香气的凉茶味儿便在屋中蔓延开来。奶奶知道我怕苦，贴心的在凉茶里撒上几勺白糖，放入瓷碗里摊凉，每个回到家的人都要咕嘟咕嘟喝上两大碗。可别说，炎炎夏日里，喝上这一碗苦中回甘的凉茶，真的是口舌生津，不腻不燥。
凉茶是我家不可或缺的健康饮料，在奶奶的指导下，我已经认识了很多草药。我知道，这些知识都是祖祖辈辈流传下来的瑰宝，我一定会好好传承下去。