今天是星期日，我心血来潮决定大展厨艺，做一盘红烧肉给妈妈吃。
一大早，我和妈妈一起去菜市场买了二十来块钱的猪前腿肉。回到家后，我先准备了一个大盆，把所有的肉都倒了进去。紧接着，我又烧了一大壶的热水，烧好了后，我又把滚烫的热水往装猪肉的盆里一到，立刻猪肉冒起了白烟，直到把血水都洗没了，猪肉才被洗干净了。接着，我又把水倒掉。然后打开煤气灶，在锅里倒入一勺油和几块冰糖，等冰糖化了后，我又把一些肥的猪肉先放进去，立刻锅里的油开始沸腾起来，油立刻跳起了舞，油星子到处乱跳，差点跳到我的脸上，吓的我往后退了好几步，直到油停止了跳动，我才敢上前把猪肉翻炒一下，等到把肥肉里的油都熬出来之后，又把瘦肉也放了进去。
接着，我又往锅里了一勺盐、两勺生抽、一些料酒、老抽、八角等作料。接着把肉翻了又翻，然后加入适量的水就把锅盖给盖上了。过了一会儿，我又把锅盖给打开了，接着又把猪肉给翻了翻，然后又盖上了。这样反复几次后，我又把锅盖打开，红烧肉已经熟了，香味四溢。我就拿来了个大盘子，把红烧肉装进去，又加了点香菜点缀一下。
啊，自己做的红烧肉真好吃啊！一大盘红烧肉被我和妈妈一扫而空。