又是一年春草绿，艾草飘香传万家。悠悠的艾叶爬上了我们的餐桌，成了一道必不可少的美食——艾青团。
今天一大早，奶奶就准备好了做艾青团的各种材料，我在一旁兴奋得跃跃欲试。
开始做青团了。奶奶把艾叶放进煮沸的开水里，再放入一些小苏打，这样煮出来的艾叶就更绿了。一分钟，两分钟……锅里慢慢地飘出了一阵香味，真是沁人心脾。接着，奶奶把煮烂的艾叶连同汁水慢慢倒入了雪白的米粉堆里，一边倒，一边用筷子搅拌。渐渐地，米粉脱胎换骨，开始穿上了绿衣裳。奶奶赶紧用力揉起面团，一直揉到面团表面光滑为止。然后，奶奶把大面团揉成一个个小球递给我。
现在轮到我大显身手了，我把面团放到手心里，来回地搓，把它搓得像乒乓球一样圆。然后把大拇指伸进球里，钻出一个小洞，然后用手托着一边转，一边轻轻地捏。不一会儿工夫，一只“小碗”就做好了。
要放馅了，馅是奶奶提前炒好的咸菜肉末笋丁馅，我往里面放了一勺。不错，饱满的“小碗”该收口了。我一边转动“小碗”，一边用我的虎口慢慢收边，直到所有的边都合拢为止。最后往糯米里滚一滚，小青团就变成了一个小雪球。看着自己的杰作，我的心里美滋滋的。
锅里不断飘出艾青团的香味，我的口水也不知不觉流了出来。