我们每个人都有学习成果，上至弹琴、跳舞、画画，下至扫地、烘焙、煲汤。而我的成果朴素且平凡——摊煎饼。
要学会摊煎饼，先要有耐心，有了耐心才能摊好煎饼，因为摊煎饼的过程很复杂，只要错失一个步骤，整个饼就会失败。其次，要理清摊煎饼的过程：先干什么再干什么，不然，饼也会失败。最后，手要练稳，速度要快，不然倒面糊时一块厚一块薄的，受热不均；或者倒面糊慢半拍，前后倒出的熟练程度不同，面饼上一块硬一块软的，口感不佳。
记得第一次摊煎饼时，我拿不稳平底锅，摇摇晃晃地，我只好腾出另一只手来握住锅柄。由于当时我还不懂妈妈说的“手腕的力量”，只觉得有些力不从心。面糊倒入锅中摇晃半天尽量让面糊在凝结前平坦地在锅底形成一个完美的“圆”，再用锅铲铲饼，想把饼盛出来放入盘中，可是怎么铲都铲不上，觉得锅太小铲子太大，只好用筷子去夹。折腾一番，饼还没夹出来，筷子却掉进锅中，我只好喊妈妈帮忙，妈妈看到饼已经变焦变黑，热气已经变成黑烟，又气又笑，赶紧把饼直接倒进垃圾桶了。我第一张煎饼就夭折了，现在想起来真是有点可笑啊。
摊煎饼这件事让我知道按部就班、平静做事的黄金哲理。