俗话说“民以食为天”。中华美食文化博大精深。每个地方的美食都有各自独特的风味，每个民族的美食也各有特色。在大东北，你必须得吃一顿糖醋排骨。
我最爱吃的就是糖醋排骨。糖醋排骨做起来可不是一般的难。首先要挑上等的肋排，用热水涝一下，接着用清水洗好备用。虽然还没有调味，但是我感觉那一块块粉嘟嘟的肉伴着水珠儿闪烁着诱人的光泽，不禁流下了口水。
下面就开始炒了，首先把油锅烧热，放些姜去下腥味，再把排骨倒入锅中，在油锅中快速翻炒，以防粘锅。然后等肉炒得表面发白以后，往锅里加入一些酱油、醋和少量的盐。根据自己的喜好加入适量的白糖，料就调好了。记住千万不能加太多水，不然味就不纯了。接下来就可以盖上锅盖焖个二三十分钟了。这二三十分钟就好比三个多小时一样漫长，等的时候太煎熬了。虽然以前吃了很多次，但还是像第一次吃一样，期待极了，口水都快流到下巴了。
过了好久，我闻到了一阵甜香从锅中飘出来，就迫不急待地跑到厨房打开锅盖，汤汁冒着泡，排骨像游泳一样翻来覆去，我赶紧把肉盛到盘里，迫不急待准备开吃了！
糖醋排骨一上桌，香气四溢，满屋飘香，一眼望去黝黑黝黑的身子，外面裹了一层水晶似的外衣在灯光下闪闪发光，让人看了就有种“口水直流三亿丈”的感觉。夹一块，那粘稠的汤汁，软嫩的排骨肉，让人不禁有种“全盘皆吞”的冲动。一口咬下去，酸甜适中，不油不腻，这味道实在太绝了！吃完，那香味仍留于唇齿之间，让人忍不住还想吃几盘。
百闻不如一见，百见不如一尝，那不如就来我们东北吃顿糖醋排骨吧！