今天，爷爷收到了浙江老家寄来的特产：春笋和火腿。我心里窃喜，耶……有口福了！
剥掉深褐色外衣的春笋明明是一只只“蝎子”，根宽头尖。吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋，水分充足，用手掐一下根部都能掐出汁来。爷爷说，笋是竹子初生的嫩芽，根部越往上越苗条。看它，上半身罩了件土黄色的格子衬衫，闷着头在里面辛苦地爬着层层“台阶”，头部终于不堪重负地弯了下来，开裂了。
爷爷在厨房里忙碌开了，将鲜笋切片与火腿肉一同入锅，小火焖炖。好不容易熬到他开盖，屋内立即香气四溢。有着“山八鲜”之称的春笋是锅中名副其实的男一号。笋片切得厚薄适中，它们浑身颤动，晶光闪闪，吐着漩涡，冒着泡沫，向我们咆哮。我夹起一块手指长短的笋片，洁白如玉，停住，然后吹一口气，立即迫不及待地送进嘴里——笋片口感上佳，没有硬梆梆、软绵绵，而是“嘎嘣脆”，入口如梨肉细嫩清爽，夹杂着竹子的清香，再加上咀嚼后迸发出的汁水，是那么的原汁原味，鲜得简直不像是真的。
再来一块火腿肉，妙绝美极的肥酥。就是那块肌红脂白、肉色鲜艳的金华火腿，不但香气浓郁，而且滋味鲜美，在春笋面前也甘当绿叶。肉的浓香与笋的清新混在一起，很是销魂。浓白如牛奶的汤汁，鲜得眼睛都亮了。无怪乎说：尝鲜莫过于春笋，三月不知肉味。筷子和嘴巴停不下来，火腿炖笋片风卷残云般进了我的肚皮。
食过春笋，方知春味。