10月12日星期一天气晴
今天我来发豆芽，我观察到了，绿豆披着绿油油的“大外套”，深绿色的好看极了。中间有一个“小肚脐”，白白的，听说那就是发豆芽的地方。形状又有点圆，又有点方，大约4毫米宽1至3。他的“大外套”不仅光滑，而且在电灯底下还可以反光。
泡了大约20分钟后，绿豆的皮不反光，也不再光滑了，颜色慢慢变浅，形状圆了。大小是没泡以前的一倍，对比中样子、颜色、大小都变了。但长牙的地方有点秃，可能又快发芽了吧！
泡了两小时后，一大部分绿豆胖的已经撑破了“大外套”，发芽的地方长了白白软软的小根。脱了“大外套”我发现它的身体变成了白色，大小是没泡时的三倍，看到豆芽发出了，我非常开心。
10月13日星期三天气晴
今天我继续观察绿豆，他们已经全部脱掉了他们的“皮大衣”，露出了白白的身体，有的长到了2~3厘米的根，看起来发的好极了。有的围在一起像不离不弃的好兄弟呢！有的分离要围在一起长，像一个人外表冷，心却热嗯！白白的身体长着又光滑又圆润，白白胖胖肥嘟嘟的，好像一个球，让人一看就喜欢，根也是白白的，全身上下和雪花一样白，像穿着白白的裙子似的。我非常期待你长大哦，我的小豆芽。
10月16日星期六天气晴
今天我的豆芽像发疯似的乱长，竟掌握了杯子的高度，看到这样我非常开心，跟还是那样，像雪花般的白，有了3~5厘米可以吃了，面的尾部长出了十几根像细丝一样的根系，别看它细细的，好像一下就断了的样子。不是的，不是轻轻一碰就掉的，我你的手不是一点儿劲也不可能拿下一根根系。有的可能是哭死了，整根的地方变成了棕色，根也跟着变成棕色，跟中间还是白白的，上面就变成绿的了，在上面的绿豆上，长出了那生机勃勃的嫩叶，不管是好的豆还是坏的豆，都有叶子。叶子上的斑纹非常好看，可是叶子的大小就像小拇指的大小，而根则有长长白白的体质，豆子慢慢死掉，不知道哪去了。最后我们决定把它种土里，让它更好的生长，因为听说他要老死了，种土里才能继续生长，希望他能茁壮成长，结出好多豆子。