葱油拌面，是最简单不过的一道美味了。也曾惊讶于如此简约的配料(生面、小葱、生抽、老抽、白糖，猪油)，味道却能让人如此着迷：面条劲道爽滑，葱油香味浓郁，总之十分开胃。
第一次吃葱油拌面，是我幼儿园那会在太外公家。晚上准备回家时，飘来一股奇特而朴实的香味。我向厨房里探头过去，是太外公在做夜宵，我立刻就走不动了，眼巴巴地瞅着太外公在厨房里慢慢地煮面，放佐料，期待他做好后能分我一筷子。太外公怕我吃多，只放一撮面在小醋碟里。我挑起一点尝：好香！面是真的好吃，量是真的少，还没来得及细品就已经吃光了。
猫蹲在墙头，望着月亮想着星星是什么味道的？黄鼠狼咬了太公挂在窗外的酱肉，想着下一次来该是哪个时候？我看着灯火依旧的厨房，想着天天来蹭个夜宵。
夜风吹啊吹，吹走了我脸颊上残留的葱油香，吹走了我带着幻想的幼年。
后来我上小学了，暑假基本都跟着爷爷奶奶在乡下过。乡下的夏天，早晚凉爽，有调皮的孩童在河里嬉闹，有三五成群的老人坐在大树下的石头墩上，摇着蒲扇讲往年的旧事；有一排排的鸭子嘎嘎着从池塘晃回家，有无聊的大黄狗在巷口打盹儿……到了中午，天便热的不行。街上静的没有一丝风，整个乡村被热压得透不过一点儿气，只有电风扇吱嘎吱嘎地响。我无精打采地伏在桌上，没有胃口。
奶奶看到没了精神的我，会转身进去厨房，出来手里就多了一碗凉面。凉面看着非常清爽，白白净净的一卷，有碧绿的小葱点缀，散发出诱人的香气。吃着透出凉意的面，我感受到似曾相识的味道，安抚了我燥热而无所适从的心灵。悄无声息的，葱香味融化在那炙热的阳光中，浸入了粘稠的午后的空气里。
烈日粘住葱的香味，一并粘住我无忧无虑的童年。
再后来我上初中了，妈妈做的早餐也时常有这样一碗面，一碗葱香可以钻进我被窝的面。葱油拌面简单，准备起来快，作为紧张有序的一天的开场再合适不过了。葱香溢出来，叫醒睡意朦胧的我，又被匆匆出发的我带进课本。
课本夹住葱油的味道，夹住了青春里我一个个充实且忙碌的身影。
葱油拌面是最简单的，我们家人人会做；葱油拌面也是最复杂的，每个人做出来的味道都有不同。我吃了十多年，仍然吃不厌。因为葱油拌面是我的幼年、童年、青春，是家的味道，是亲情的味道。
你说，出了家门，在哪里还能寻到这样一碗美味的葱油拌面？