顽皮玩耍的小孩子，在外工作的年轻人，退了休的爷爷奶奶，提起鸭舌，总是嘴里立即生出一种醇厚甜美的感觉。
把鸭舌去骨，放入热水中氽烫约一分钟，加入调味料和少许茶叶，下锅煮五分钟后小火再滚几十分钟，让它在盘中热气蒸腾着，就足够使人眼馋好久了，何况是，一盘一盘地装着，一把一把地嚼呢！
刚做好的鸭舌一端上桌，它蒸腾的热气与随之而来的酱香便吸引了人们的视线。它全身油光发亮，就像一盏闪烁的油灯，吸引人的目光。鲜香的酱汁浇在鸭舌上，再以几片茶叶、几撮葱花缀饰，更是令人垂涎三尺。轻轻地咬一口，甘甜的汁水立刻爆发出来，充溢口腔，使你的味蕾瞬间绽放。几只鸭舌入口，滑而不腻，令人回味无穷，只想继续品尝那滋味。
如果在蒸制时加上点可乐，那更是美味。鸭舌原本的甜香变得更美味。在这特别的香味中染上一丝可乐的甜味，甚至有一点儿像冰糖葫芦呢！
鸭舌历史悠久，味道油而不腻，令人回味无穷。它是我最喜爱的美食。