大千世界，美味佳肴无数，然而城市的喧嚣引起我的纷乱，心早已不在茫茫人海中，思绪不禁飘到几年前家乡那令人驻足、念念不忘的韵味。
幼时的我，便已养成喋喋不休的习惯。唯一能将我嘴封住的，当仁不让的便是奶奶的好手艺。我在老家生活的时日不短，成日跟在别人身后学到了不少本领，最熟练的拔葱我早已千锤百炼过，跟着奶奶一步步拔出来的。
老家后院的一块葱地由我看管着，我总是偷懒时不时地献个谄媚使奶奶答应给我露一手她最拿手的葱油饼。
口，便每次偷偷地给我开小灶将葱最好的部分放进去。家里人每次听到葱油饼便格外地馋，但我清楚地知道奶奶只将葱油饼给我吃。每次走在大街上端着一盘热气腾腾刚出锅的葱油饼，时不时地引来许多人的驻足。在春节除夕做葱油饼最常见，每年我都拿出去炫耀炫耀我奶奶的巧手，春年的风总是像往常一样微风，这一阵微风却让浓郁的葱香迎风飘到每个人鼻子中，而他们却只能羡慕地看着我。这也是我每年最意气风发的时候了。
我享受吃葱油饼时的味道，但最吸引我的便是种葱、拔葱、切葱、尝葱这样一个使葱“风韵犹存”的过程。每次拔葱时，奶奶总会叫我一块跟着队伍，也致于我每次晚上都睡不好。
弯腰使点力气连根拔起，这过程使我沉浸其中些许的嘈杂围绕在耳边，我不知疲倦般地机械化地拔着，使我能够专心致志的事情也就这么一件了。之后经过加工处理放灶上烙一下撒点绿油油的葱花，点缀地恰到好处，食欲渐起。自己拔葱的过程使我成就感渐增，具有趣味而又简单的过程又有谁不喜欢呢？
现在远离家乡数年有余，每次做起尝起异处的葱油饼总是让我怀念起家乡大葱的韵味。家乡的韵味是独一无二的，家乡的葱油饼触发了我对家乡的怀念，同时也寄托了我对家乡韵味的回忆。承载着我对家乡韵味的期盼的喜爱……